DILAN NEWS, SELUMA – Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Seluma berhasil meraih Juara I Lomba Cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) se-Provinsi Bengkulu. Lomba yang dikuti oleh Kader TP-PKK Kabupaten/Kota se-Provinsi Bengkulu ini dilaksanakan di Kabupaten Bengkulu Selatan, Kamis (4/5/23), bertempat di Pendopo Lapangan Sekundang.
Turut serta langsung Ketua TP-PKK Kabupaten Seluma Herawati Erwin Octavian, mengikuti perlombaan membuat menu lengkap keluarga untuk satu hari, dengan susunan menu terdiri dari menu makan utama seperti, sarapan, makan siang, makan malam, dan makanan selingan atau kudapan (Snack) yang di konsumsi antara makan utama dua kali yaitu snack pagi dan malam.
Bahan pangan yang digunakan sendiri dalam menyusun menu adalah bahan pangan lokal atau hasil pekarangan yang mudah didapat (tidak langkah), tersedia sepanjang waktu, harga terjangkau dan bisa di konsumsi oleh masyarakat.
“Menu yang kita ciptakan ini terdiri dari, Menu Pagi, Menu Siang, Menu Malam. Bahan-bahan pokok yang kita gunakan semuanya muda di dapat bahkan bahan ini banyak terdapat di pekarangan rumah masyarakat di Kabupaten Seluma,” Tutur Ketua TP-PKK Kabupaten Seluma Herawati Erwin Octavian.
Penciptaan Menu baru ini salah satu upaya untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas dengan memperbaiki kualitas konsumsi pangan masyarakat.
“Konsumsi yang berkualitas dapat diwujudkan dengan pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman yang dikenal dengan istilah “Pangan B2SA”. Ini sebagai wujud peran serta TP-PKK Kabupaten Seluma dalam bentuk Penganekaragaman konsumsi pangan dengan menciptakan Menu Pangan B2SA berbasis sumber daya lokal,” Jelas Herawati.
Ditambahkan Herawati, dengan di raihnya juara satu dalam perlombaan tersebut maka Kabupaten Seluma di tahun 2024, akan menjadi tuan rumah dalam lomba Cipta Menu B2SA tingkat Provinsi Bengkulu.
“Alhamdulillah, terimakasih Tim TP-PKK Kabupaten Seluma, tetap kompak semoga di tahun depan TP-PKK Kabupaten Seluma kembali menjadi juara dan tentunya TP-PKK Kabupaten Seluma benar dapat membawa perubahan dalam mewujudkan Seluma Alap,” akhir Herawati.
Berikut menu baru lomba cipta menu B2SA sesuai ketentuan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Bengkulu yang diikuti Tim PKK Kabupaten Seluma. (RED)
Menu pagi.
1. Sirenggung (Nasi Goreng Jagung) Lubuk Resam
2. Acar Manis Cemoro Sewu
3. Perkedel Talatu ( Tahu,nila,telur)
4. Buah Sekawo ( Serangkaya Kates Sawo)
5. Selingan Pagi
6. Kulaku (KUE „KU” Labu Kuning Kacang Hijau)
Menu Siang.
1. Nasi Sekobiu (Sekoy Ubi Ungu)
2. Beremis (Begulung Remis )
3. Pejagrimangi (Pepes Tempe, Jamur Grigit Kemangi)
4. Sayur Berupa (Bening Rupa-rupa)
5. Sambal Cungkediro
6. Sop Buah Fantasi
Menu Makan Malam
1. Nasi Lita ( Liwet Talas )
2. Sate Kali ( Sate Ikan Lilit )
3. Stem Steak Tempe
4. Sasa Manis ( Saos Asam Manis )
5. Sanwocis ( Rebusan Wortel Bun)
Selingan Sore : Lumpia Ubungbi ( Udang Rebung Ebi )
